A csirkecombokat a forgónál félbevágjuk. Sóval, borssal, 2 babérlevéllel. 1 teáskanál kakukkfűvel 1,5 liter vizet forralunk, majd a csirkecombot beletesszük, és 30 perc alatt közepes lángon előfőzzük, majd a léből kiemelve hagyjuk leszáradni. (A levet érdemes félretenni alaplének leveshez…)
Az előfőzött csirkecombokat alaposan bekenjük a szósszal, és grillrácson – de akár serpenyőben, sütőben – időnként megforgatva szép pirosra sütjük. Ha szabadtéri grillen sütjük, sütés közben érdemes időnként újra megkenni a szósszal.
Ízlés szerint salátával, sült krumplival grillezett zöldségekkel, friss kenyérrel tálalhatjuk.
