A húst 4 szeletre vágjuk. A serpenyőt kiolajozzuk, s nagy láng fölé rakjuk. Amikor füstöl, beletesszük a húsokat, s mindkét oldalát 3 percig sütjük, időnként mozgassuk meg, nehogy leragadjon!
A whiskyt ráöntjük a húsokra, s pár percig sütjük, majd tányérra rakjuk és melegen tartjuk.
A serpenyőbe marhahúslevest vagy vizet öntünk, hozzáadjuk a zöldborsot, a sót, az őrölt borsot, a tejszínt, és pár percig lassú tűzön (kevergetve) főzzük.
Hozzákeverjük a sült szaftját, s így öntjük a húsra.
