A húst bepácoljuk az olaj, a só, a bors, a citromlé, a szójaszósz és a chilipor keverékébe. Minimum 2 órán át pihentetjük a hűtőben.
A wokba beleöntjük és felforrósítjuk a szezámolajat. Beletesszük a fokhagymát, a lereszelt gyömbért, a csíkokra vágott chilit (mag nélkül), majd a húst. 1 percig pirítjuk. Ízlés szerint megsózzuk és megborsozzuk.
Ekkor hozzáadunk 1 evőkanál mézet és 0,5 dl vizet. 10 másodpercig forraljuk.
