A babot sós vízben puhára főzzük, leszűrjük, és hagyjuk kihűlni.
A hagymát vágjuk szálasra, szórjuk meg borssal, őrölt babérlevéllel, kevés őrölt köménnyel. Forgassuk át, és hagyjuk egy fél órát érni.
A pepperoni paprikát fél centis karikákra, a bébi kukoricát 1 centis karikákra vágjuk. A cseresznyepaprikát kockázzuk fel, a hozzá kapott ecetes lével együtt öntsük ezeket egy tálba. Adjuk hozzá a gyöngyhagymát, a babot, és végül óvatosan forgassuk bele a fűszeres hagymát is.
Néhány órára hűtőbe téve hagyjuk összeérni az ízeket.
