Puhára főzzük a rózsáira szedett brokkolit, majd alaposan lecsepegtetjük. A brokkolit, és a lecsepegtetett, feldarabolt tonhalat egy tűzálló edénybe (pl. jénaiba) tesszük.
Egy edénybe tesszük a felmelegített Philadelphia krémsajtot és a tejet addig, míg a krémsajt fel nem olvad. Ezután a reszelt citromhéjat és a petrezselyemzöldet is hozzáadjuk a szószhoz, majd miután elkevertük a brokkolis tonhalra öntjük.
A zúzott fokhagymát a zsemlemorzsához keverjük, majd a brokkolis tonhal tetejére szórjuk. Előmelegített sütőben, 190 °C-on (gázsütőben 5-ös fokozat), 10 perc alatt világosbarnára sütjük.
