Az epret felszeleteljük. A felszeletelt eperhez hozzáadjuk a tejet, és jó alaposan összeturmixoljuk.
Hozzákeverjük a tejfölt vagy tejszínt. Annyi tejfölt vagy tejszínt adunk hozzá, hogy ízlésünknek megfelelő sűrűségű legyen a leves. Ha szükséges, mézzel vagy cukorral ízesíthetjük. Ha kész, jól lehűtjük a levest. Édes szájúak tejszínhabbal tálalhatják.
