1. A filézett csirkemellet vastagabb ujjnyi csíkokra vágjuk.
2. Egy teflonos serpenyőben 1 nagy evőkanálnyi zsírt felhevítünk, és ráfektetjük a húsdarabokat. Kis tejet öntünk alá, és addig sütjük, míg teljesen át nem fehéredik, puhulni nem kezd. Ezután ecsettel megkenjünk a húsdarabokat a páccal, forgatva sütjük, közben kenegetjük egészen addig, míg a hús teljesen átsül, megpirosodik.
3. A franciasalátához az apróra szelt répát és krumplit, valamint a borsót enyhén sós és cukros vízben puhára főzzük/pároljuk. Ha kész, leszűrjük, hűlni hagyjuk. 4 db tojást keményre főzünk, ezt is apró darabokra vágjuk. A csemege uborkát és az almát is felaprítjuk, majd egy nagy műanyag tálban összekeverjük mindet.
4. Egy kis pohár tejfölt, a majonézt és a mustárt összekeverjük, fűszerezzük kevés borssal, sóval és 1 evőkanál fehérborral. Jól összekeverjük, a zöldségekre öntve összeforgatjuk, majd hűtőbe tesszük.
5. A hagyományos módon tükörtojást sütünk kevés zsiradékon, sóval, ételízesítővel meghintjük, és ízlés szerinti keménységűre sütjük.

A 3 összetevő nagyon finom együtt, mindenkinek ajánlom! :)