20 dkg olívabogyó (Kofa zöld szeletelt olívabogyó, 01112)
1 szál póréhagyma
magyaros fűszerkeverék
fokhagymás bors
olaj
ELKÉSZÍTÉS
A húst 4 szép szeletre vágom, olajjal kikevert magyaros fűszerkeverékkel bekenem, egy éjszakára hűtőbe teszem.
Másnap egy hőálló tálba fektetem a pácolt húst, megszórom a fokhagymás borssal, a felszelt póréval, az olívabogyóval, kevés vizet öntök alá, lefedem alufóliával, és közepes lángon puhára párolom.
Ha kész, az alufóliát leveszem, a párolólével kicsit meglocsolom, rövid időre visszateszem pirulni, majd rizzsel tálalom.
