Az apróra vágott hagymát üvegesre fonnyasztjuk az étolajon. Hozzáadjuk a kis kockákra vágott burgonyát és a kockázott sütőtököt, majd felöntjük a húslével és a tejjel.
Sóval és reszelt szerecsendióval ízesítjük, felforraljuk, és lefedve alacsony hőfokon puhára főzzük.
A levest ezután botmixerrel összeturmixoljuk, majd még egyszer felforraljuk, és hozzáöntjük a tejszínt. Pirított kenyérkockával és aprított petrezselyemmel megszórva tálaljuk.
